光纖光柵具有不受電磁干擾及光路光強波動影響、波長絕對編碼和易于實現分布式傳感等突出優點，自出現以來已經得到了迅速發展，首先在光纖通信及光纖傳感領域獲得了廣泛應用，并將隨著全光通信網絡和光纖傳感技術的發展發揮越來越重要的作用。

在光纖通信方面，由于光纖光柵自身結構決定，便于實現波分、時分、空分復用和容易與光纖及其他光學器件連接，可直接參與光譜分析、光學通信、光學編碼，在此基礎上可以構成大型通信傳感網絡。在光纖傳感方面，光纖光柵為光纖傳感技術開辟了一個新的應用研究領域，采用適當的封裝技術可以實現溫度、應變、壓力、位移、加速度、電流、電壓、磁場、濃度等多參量的測量。進一步研究表明，這種元件可用來埋入被測結構內部或粘貼其表面，對大型工程結構進行實時健康監測，及時識別結構損傷，對可能出現的災害提前預警，對提高結構的安全性和可靠性具有重大的科學意義和顯著的應用價值。